Rožajac Hajrudin Murić pravi najbolje maslinovo ulje
"Masline meljem u Uljari Metović, a sada sam prvi put prijavio svoje ulje, pridržavao sam se svih uputstava koje sam čuo od iskusnijih maslinara, i eto rezultata"
Još jednom su vrijedni i gostoljubivi maslinari potvrdili staru lokalnu izreku da je maslina ime Bara: XIV Maslinijada, najveća crnogorska fešta u slavu ove plemenite kulture, okupila je i danas hiljade gostiju sa svih strana, a slična slika se očekuje i sjutra.
Formalni dio je završen brzo, prigodnim pozdravnim riječima jednog od utemeljivača Maslinijade, potpredsjednika Skupštine Crne Gore Sulja Mustafića, zatim potpredsjednika Opštine Bar Zorana Pajovića, te ministra poljoprivrede dr Petra Ivanovića koji je otvorio manifestaciju.
Potpredsjednik Opštine Bar Dušan Raičević dodijelio je nagrade najboljim maslinarima - za najbolje ulje Hajrudinu Muriću, Nijazimu Bećoviću i Sadetinu Peričiću.
Ne malo iznenađenje Barana, posebno maslinara, izazvala je vijest da je najbolje ulje proizveo jedan Rožajac! Hajrudin Murić je kazao "Vijestima" da u Baru, u kojem je od 1994, drži 70 korijena maslina "evo šestu godinu".
"Masline meljem u Uljari Metović, a sada sam prvi put prijavio svoje ulje, pridržavao sam se svih uputstava koje sam čuo od iskusnijih maslinara, i eto rezultata", rekao je ponosno Murić.
Na štandu pored njega, Alil Peković iz Mrkojevića izložio je soljene masline "lombardinke" punjene sirom, koje su privlačile oko svakog prolaznika svojom veličinom, a koje je cijenio sedam eura za kilogram. Pored ove „talijanke“, tu su naravno bile usoljene i barske crna i zelena žutica.
Tu smo sreli i glavnog imama barskog Muidina Milaimija koji je kazao da je Maslinijada najbolji pokazatelj vjekovnog suživota u podrumijskom kraju, kao i da maslinarstvo postaje i ključ egzistencije brojnih barskih porodica, "kao i u stara vremena".
Potez od pijace, pa sve do Londže unutar Starog grada u kojem su bili grupisani štandovi sa suvenirima, oživio je od prvih sunčevih zraka, a naročito nakon protokolarnih obraćanja zvaničnika, kada je na bini počeo muzički program, a cijelu starobarsku ulicu ispunila "živa rijeka".
Na stotinjak štandova nema čega nije bilo: masline na milion načina, usoljene po cijeni od pet eura za kilogram, ulja od ove godine po cijeni 12-15, lanjska za 10 eura po litru, raznorazni kolači, poslastice, slane delicije, ljekovito bilje, rakija, vino, med....
Ljudi su zastajkivali da probaju, ali i da se "pitaju".
Socijalni aspekt manifestacije istakla je i upravnica barske biblioteke Mila Čordašević, ističući da je ovo najljepša prilika da se ljudi vide, druže, upoznaju.
Na tezgama je bilo i novih stvari, prije svega hljeb od smokava koji je u pakovanjima od 250 i 500 grama izložio Bećir Bošković iz Dobre Vode, manje po 2,5 a veće po četiri eura. U ovaj biznis je, kaže, ušao prije tačno mjesec dana!
No, od svih noviteta danas na Maslinijadi, najveću je ipak priredila diva narodne muzike Merima Njegomir. Ona je Barane počastila, kako je rekla, svjetskom premijerom svoje nove pjesme "Svadbeno se kolo vije", koju je prvi put izvela uživo, a za koju je tekst napisao barski pjesnik Rajko Joličić.
Iako je na svakom štandu bilo gratis posluženje, najveće komplimente ipak zaslužuju đaci i profesori Srednje ekonomsko-ugostiteljske škole, čiji se štand bukvalno savijao od izloženih poslastica - sedam kilograma slatkih i 30 kilograma slanih.
"Ukupno 40 učenika je učestvovalo u pripremi preko 20 vrsta kolača, minjona, slatkih štrudli, kandiranog voća, slatkog od dunja. Sva slana jela su bila na bazi maslina i maslinovog ulja - ražnjići od ruzmarina sa kozjim sirom, maslinama i šeri paradajzom, mediteranski hljeb, proje , japraci, slane štrudle, kiflice... Jutros smo svi bili u kuhinji i pekli od 05.30", rekao je Dejan Aleksić, profesor kuvarstva.
Štand ove škole je inače u izboru za najljepši dobio drugu nagradu, iza štanda Ćazima Šabovića, a ispred štanda Joza Pecovića. Na njemu su bili i nakit i dekupaž predmeti Preduzetničkog centra i Kreativne radionice škole, te u saradnji sa partnerom Preduzetničkog centra Daliborom Lekićem i crmnički med.
Domaći slatki specijaliteti bili su izloženi i na štandu Jasmine i Sabrije Bajramovića iz Pečurica koji su častili posjetioce alvom tespištama, pitama, projom, zeljanicom... Kako sve ovo izgleda oku i duši Barana, najbolje je opisao Bato Rajković koji je kao iz topa odgovorio na pitanje „Vijesti“ o impresijama.
"Kako može biti - pa najbolje moguće, šteta samo što nije češće".
Direktor Radio Ulcinja Muzafer Beljo Čauši dobacio je u šali da se sa pojedinim kolegama „gleda samo zbog maslina“, aludirajući na pauzu između Maslinijada, dok je Mustafa Aljošević-Muki, koji sa sinom Harisom ne propušta ovakve događaje, kazao da fešta „raste iz godine u godinu“.
Ćazim Alkovič, predsjednik Društva maslinara Bara koje sa NVO Maslinijada i Opštinom Bar potpisuje organizaciju fešte, nije krio zadovoljstvo.
"Ovo je velika promocija maslinarstva kao porodičnog biznisa i svojevrsnog zaštitnog znaka našeg grada", ukazao je Alković.
On je sinoć sa Minom Raičević iz MBA i dr Ilijom Moricem predstavio projekat MBA „Promocija konzumacije maslinovog ulja u Crnoj Gori“, čime je zvanično otpočeo program „Maslinijade“.
"Saradnja maslinara Bara i Boke je iz godine u godinu sve bolja. Kod nas u Boki maslina je rodila kako gdje, negdje slabije, negdje bolje, zavisno od toga kako je ko primjenjivao agrotehničke mjere, ali, ulje koje je proizvedeno je izuzetnog kvaliteta", istakao je dr Moric.
U programu su nastupili i Žuti Serhatlić, Dina Desančić i Safet Drljan, KUD „Jedinstvo“ i Plesni klub „Habanera“, a danas nastupaju „Pljevaljski tamburaši“, „Rumija“ i „Zvuci sa Ribnice“. Suorganizatori fešte su Turistička organizacija Bar i JP Kulturni centar.
Lopovi uticali na izgled štandova
Filip Jovović požalio se "Vijestima" na veliki peh. Njemu i još dvojici susjednih izlagača na sredini ulice, lopovi su u noći između petka i subote orobili štandove, pokrali svu već postavljenu dekoraciju, a sa sobom su odnijeli čak i plastične cerade.
Galerija
( Radomir Petrić )