Pet japanskih gurmana oboljelo od opasne ribe
Odvajanje otrovnih dijela ribe je zanat koji kuvari uče pet godina i za to dobijaju posebnu dozvolu
Pet Japanaca oboljelo je proteklog vikenda jer su jeli ribu "fugu" - "četvorozupku" koja sadrži veoma jak otrov zbog čega se priprema na poseban način.
Japanci, od oko 40 i 50 godina, razboljeli su se u subotu uveče poslije večere u jednom restoranu u Vakajami, na zapadu Japana.
"Naručili su specijalitet koji uključuje i jetru ribe, koja se smatra otrovnom", saopštile su lokalne vlasti.
Japanci su sjutradan imali teškoće pri disanju i druge tegobe.
Poslije tog slučaja, vlasti Vakajame su naložile zatvaranje restorana na pet dana.
Taj restoran je jedan od onih koji služi, na zahtjev gosta, toksične djelove ribe (jetru, kožu i mrest), koji su obično zabranjeni.
Fugu može da bude smrtonosan. Gurmani ga ipak jedu jer toksični dio izaziva posebno peckanje na usnama i nepcima, zbog čega im je privlačan.
Kada se ukloni ti otrovni djelovi, ta riba se sirova služi kao sašimi ili kuvana, uz priloge.
Svake godine, po nekoliko Japanca dospije u bolnice zbog fugua.
Odvajanje otrovnih dijela ribe je zanat koji kuvari uče pet godina i za to dobijaju posebnu dozvolu.
Zbog strogih pravila, u Japanu ima relativno malo smrtnih slučajeva od "četvorozupke".
( Beta )