Špagete u hren sosu

Paste i špagete, koliko ručkova, i kuvara toliko i recepata. Nepresušna inspiracija, i izvor novih i novih kombinacija i ukusa. Nekada recept nastane na osnovu brižno biranih i kombinovanih sastojaka, nekada iz želje da se i uz minimalni kućni budžet pripremi ukusni ručak, a nekada samo iz trenutnog sadržaja frižidera i špaiza rodi se pravo malo remek djelo. Nježna kombinacija ili eksplozija ukusa, zavisi kako ste bili raspoloženi u datom momentu…

Tako su nastali i špageti u hren-sosu, malo šunke i gljiva, prelivene pavlakom, a za ekscentričnost i orginalnost danas je bio zadužen hren, čudna korjenasta i opako ljuta biljka. Ali kad se koristi u umjerenim količinama, prijatno će iznenaditi i klasičare koji ne vole mnogo da eksperimentišu u životu i kuhinji….

Sastojci

Paket gljiva (300 g- 48 kcal) 200 g stiješnjene šunke (526 kcal) 400 ml neutralne pavlake (1180 kcal) 2 kašičice hrena So i biber 50 g putera (378 kcal) 500 g špageta (1775 kcal)

Ukupno: 3907 kcal

Priprema

Stavite vodu za špagete da kuva u dublji lonac.

Dok se ona sprema da provri, na puteru propržite šunku i gljive izrezane na tanke kriškice.

Posolite i pobiberite po ukusu, pa prelijte neutralnom pavlakom u kojoj ste razmutili rendani hren.

Iako možete koristiti svježi, ja najčešće dodajem kupovni, već začinjen koji može dosta dugo stajati u teglici u frižideru pa mi je uvijek pri ruci.

Kad voda provri posolite je i stavite špagete koje onda kuvate 5-7 minuta. Nemojte ih prekuvati.

Špagete ocijedite samo preko poklopca pa prelijte pripremljenim sosom.

Servirajte tople a po želji ih možete dodatno posuti parmezanom, ili sjeckanim svježim peršunom…

Pogledajte recept i na blogu Kuvaj za me >>>

( Vijesti online )