Srca od čokolade

Ako poželite da voljenim osobama za Dan zaljubljenih spremite nešto posebno, blogerka Vanja Rajković-Bojanić preporučuje zaljubljena srca od čokolade.

Vanja je autorka bloga Kuvaj za me i ovih dana ćemo vam prenijeti i neke njene druge recepte, koje je ona izabrala za vas.

Za pripremu srca od čokolade vam je neophodno sljedeće:

Tijesto

6 jaja (480 kcal) 150g šećera (600 kcal) 120g mljevenih oraha (784 kcal) 50 g kokosovog brašna nezaslađenog (177 kcal) 7 kašika mljevene plazme (459 kcal) 3 pomorandže (~600g – 105 kcal) pola kašičice đumbira pola kašičice cimeta prstohvat soli

I još

200g čokolade za glazuru (1100 kcal) 4 kašike ulja (540 kcal) 4 kašike mlijeka (21 kcal) 30 g krupno mljevenih oraha (196 kcal) 20 g čokoladnih mrvica (110 kcal) celofan, štapići, trakice

Ukupno: 4572 kcal

Priprema

3 narandže dobro oprati pod vrelom vodom, pa ih izblendati u blenderu i dodati im đumbir i cimet u prahu.

Razdvojiti jaja, pa bjelanca umutiti u čvrsti šam sa prstohvatom soli. Posebno dobro umutiti žumanca sa šećerom i dodati im narandže, mljevene orahe i kokos, promiješati lagano pa polako dodavati šam.

Miješati lagano žicom za mućenje, pa izliti smjesu u tepsiju obloženu pek papirom. Peći na 180 C oko 45 min, provjeriti čačkalicom pa ostaviti da se prohladi.

Rastopiti na laganoj vatri čokoladu sa uljem i mlijekom i presuti je u zdjelicu u koju možete umakati kolačiće.

Ohlađeno tijesto prebaciti na ravnu površinu pa srcolikim kalupom za keksiće isjecati srca. Svako srce umočiti u čokoladu, okapati i ostaviti 10-15 min na rešetku da se suši. Kad glazura počne da se steže srce nadosti na štapić za ražnjiće, i polovinu umočiti u krupnije mljevene orahe.

Ostatak tijesta izdrobiti rukama i preliti ostatkom glazure, dobro umijesiti i ostavit pola sata da se stegne masa, pa praviti kuglice koje možete takođe uvaljati u mljevene orahe ili čokoladne mrvice…

I na kraju da bi sve bilo u zaljubljenom fazonu, svaki kolačić upakujte u celofan zavežite trakicom, uz koju možete dodati i prigodnu poruku…

Najljepše je kad nekoga iskreno volite i možete mu to reći, a Dan zaljubljeni, tj. Valentinovo je pravi trenutak za romantiku i nježnosti…

Pogledajte recept i na blogu Kuvaj za me >>>

( Vijesti online )