Prikupljeno 2,24 miliona litara mlijeka

Ukupna količina prikupljenog kravljeg mlijeka u oktobru iznosila je 2,24 miliona litara, sa prosječnim sadržajem masti od 3,71 odsto i proteina 3,2 odsto, pokazuju podaci Monstata. Od ukupnog ulaza mlijeka u mljekarama, 34,67 odsto prerađeno je u konzumno mlijeko, 27,97 odsto u fermentisane mlječne proizvode, dok je 3,38 odsto prerađeno u pavlaku. “Ostale količine prikupljenog mlijeka upotrijebljene su za proizvodnju kajmaka, drugih žuto-masnih proizvoda i kravljeg sira”, navodi se u saopštenju. Od dobijenih mlječnih proizvoda, u mljekarama, veći dio prikupljenog mlijeka upotrijebljen je za preradu u konzumno mlijeko i proizvodnju sira isključivo od kravljeg mlijeka. Ukupna količina prikupljenog kravljeg mlijeka, ne uključuje količine mlijeka iz uvoza, već isključivo količine koje su mljekare i sirare otkupile sa farmi na teritoriji Crne Gore.

( Mina Business )