Barene paprike (turšija)

Sastojci:

• 6 kg očišćenih paprika

Presolac:

• 3 l vode
• šolja ulja
• šolja šećera
• biber u zrnu

Umakanje:

• 35 g esencije
• 2 dl ulja
• 200 g soli
• 50 g šećera
• kesica konzervansa
• 7 glavica bijelog luka
• dosta rena
• peršunov list

Priprema:

Stavite navedene sastojke za presolac da proključaju, pa obarite paprike. Pojedinačno svaku papriku uvaljajte u smjesu od ulja, esencije, soli, šećera, konzervansa, sjeckanog bijelog luka, rena i peršunovog lišća.

Slažite u tegle jako pritiskajući. Zalijte sokom po potrebi, povežite i ostavite na hladnom mjestu.

( Vijesti online )