Jadranska lignja s krompirom
Svaka salata je dobrodošla
Potrebno je: 1 kg liganja, 800 g krumpira, 3 čena bijelog luka, 2 glavice luka, 2 dl bijelog vina, 2 dl maslinovog ulja, 2 velike kašike nasjeckanog peršina, so, biber.
Priprema: Krompir izrezan na kriške (četvrtine) stavimo u zdjelu posolimo i pobiberimo, stavim decilitar maslinovog ulja sve pomiješamo i stavimo u pleh pa po tome posložimo lignje i na kolute po cijeloj širini rezan luk.
Lignje i luk poprskamo maslinovim uljem, dobro pokrijemo folijom i sve stavimo u rernu zagrijanu na 200 C. Ostatak maslinovog ulje pomiješamo sa dva decilitra bijelog vina, te dodamo sitno isjeckani bijeli luk i peršin i stavimo na toplo.
Nakon 40 minuta izvadimo pleh s lignjama i krompirom iz rerne, skinemo foliju (oprezno da vam para ne opeče lice), sve zalijemo sa smjesom ulja, vina, bijelog luka i peršuna, malo protresemo i vratimo u rernu i pečemo daljnjih 15 minuta. Gotovo.
Svaka salata je dobrodošla.
( Vijesti online )