Otkupljeno oko 2,43 miliona litara mlijeka
Od ukupnog ulaza mlijeka u mljekarama, 31,53 odsto prerađeno je kao konzumno, 33,17 odsto u fermentisane mlječne proizvode, dok je tri odsto prerađeno u pavlaku
U avgustu je, prema podacima Monstata, ukupno prikupljeno oko 2,43 miliona litara kravljeg mlijeka sa prosječnim sadržajem masti od 3,68 odsto i proteina 3,18 odsto.
Od ukupnog ulaza mlijeka u mljekarama, 31,53 odsto prerađeno je kao konzumno, 33,17 odsto u fermentisane mlječne proizvode, dok je tri odsto prerađeno u pavlaku.
Ostale količine prikupljenog mlijeka upotrijebljene su za proizvodnju kajmaka, drugih žuto-masnih proizvoda i kravljeg sira.
Od dobijenih mlječnih proizvoda, u mljekarama, veći dio prikupljenog mlijeka upotrijebljen je za preradu u fermantisane mlječne proizvode i proizvodnju sira isključivo od kravljeg mlijeka.
Ukupna količina prikupljenog kravljeg mlijeka, ne uključuje mlijeko iz uvoza, već isključivo ono koje su mljekare i sirare otkupile sa farmi na teritoriji Crne Gore.
( Mina Business )