Pita sa borovnicama

Potrebno je:

Za tijesto:

• 300 g brašna
• 1/2 kesice praška za pecivo
• malo soli
• 5-6 kašika hladne vode
• 2 kašike šećera u prahu
• 150 g maslaca

Za fil:

• 400 g borovnica
• 1 kašičica mljevenog cimeta
• 80 g mljevenih oraha
• 50 g šećera u prahu
• 1 vanilin šećer
• 1 kašika prezli
• 1 žumance

Priprema:

Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo, dodajte maslac narezan na listiće, so i šećer.

Sve zajedno izmrvite prstima i na kraju dodajte hladnu vodu. Umijesite glatko tijesto i ostavite da odstoji na hladnom mjestu najmanje 30 minuta. Borovnice operite i dobro ocijedite.

Dio pripremljenog tijesta razvaljajte malo više od veličine kalupa i stavite u namazan i pobrašnjen kalup prečnika 24 cm.

Tijestom prekrijte dno i stranice kalupa. Po tijestu pospite prezle i rasporedite ocijeđene borovnice. Sve pospite cimetom, šećerom u prahu, vanilin šećerom i orasima.

Preostalo tijesto razvaljajte i njime pokrijte borovnice. Površinu tijesta premažite razmućenim žumancem, izbodite viljuškom i pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni 35-40 minuta. Pitu poslužite posutu šećerom u prahu.

( Vijesti online )