Riža na kineski način

Potrebno je:

Šolja basmati riže, komadić svježeg đumbira sitno nasjeckanog, 3-4 čena bijelog luka, kašičica isjeckanog celera, 3-4 kašike slatko-kiselog sosa, kašičica soja sosa, kašičica sirćeta, malo bibera, 2 kašike maslinovog ulja, kašika susamovog ulja, šargarepa, malo sitno nasjeckanog svježeg kupusa, stno nasjecana paprika, nekoliko nasjeckanih zelenih mahuna boranije, mladi luk

Priprema:

Basmati rižu namočite desetak minuta u vodi a zatim skuvajte u omjeru 1 šolja riže, 2 šolje vode. Kad je riža skuvana ostavite da se sasvim ohladi. Dodajte joj samo maslinovo ulje i ostavite sa strane.

Povrće iseckajte na komadiće približno jednake veličine. Zagrijte u tiganju malsinovo ulje i na jakoj vatri dinstajte đumbir, bijeli luk i celer dok ne postanu hrskavi.

Pazite da ne potamni jer bijeli luk kad zagori može upropastiti cijelo jelo. Zatim dodajte ostalo povrće: mladi luk (samo bijeli dio), šargarepu i kupus.

Kratko dinstajte jer povrće treba da ostane hrskavo. Na kraju dodajte papriku i dinstajte još jedan minut. U povrće dodajte so, biber, sirće, slatko-kisjeli umak, soja sos pa sve dobro promiješajte.

Na samom kraju dodajte ohlađenu rižu i zelene djelove mladog luka, sve dobro promiješajte i poslužite uz svježu salatu, prženo povrće ili ako baš ne možete bez njega, neko meso.

U ovu rižu možete dodavati sve ono od povrća što imate u kući grašak, tikvice, patlidžan, brokoli pa čak i gljive…

( Vijesti online )