Prikupljeno oko 1,84 miliona litara kravljeg mlijeka
Ostale količine prikupljenog mlijeka upotrijebljene su za proizvodnju kajmaka, drugih žuto-masnih proizvoda i kravljeg sira
U februaru je, prema podacima Monstata, ukupno prikupljeno oko 1,84 miliona litara kravljeg mlijeka sa prosječnim sadržajem masti od 3,71 odsto i proteina 3,18 odsto.
Od ukupnog ulaza mlijeka u mljekarama, 30,5 odsto je prerađeno kao konzumno, 32 odsto u fermentisane mlječne proizvode, dok je 3,09 odtso prerađeno u pavlaku.
Ostale količine prikupljenog mlijeka upotrijebljene su za proizvodnju kajmaka, drugih žuto-masnih proizvoda i kravljeg sira.
Od dobijenih mlječnih proizvoda, u mljekarama, veći dio prikupljenog mlijeka upotrijebljen je za proizvodnju fermentisanih mlječnih proizvoda i proizvodnju sira isključivo od kravljeg mlijeka.
Iz Monstata je saopšteno da ukupna količina prikupljenog kravljeg mlijeka ne uključuje uvozno, već isključivo mlijeko koje su mljekare i sirare otkupile sa farmi na teritoriji Crne Gore.
( Mina business )