Mafini od šumskog voća
Gotove mafine služite posipane šećerom u prahu ili topljenom bijelom čokoladom
Potrebno je:
- 2 jaja
- 200 gr glatkog brašna
- 1 kesica pudinga od vanile
- 100 gr šećera
- 1 vanilin šećer
- 3 kašičice praška za pecivo
- 50 gr grubo sjeckane bijele čokolade
- 75 ml ulja
- 150 ml mlijeka
- 150 gr smrznutog šumskog voća
Priprema:
U brašno dodajte prašak za pecivo, dobro izmiješajte pa to prosijte u posudu u koju ste stavili prašak za puding, šećer, vanilin šećer i sjeckanu čokoladu. Sve dobro izmiješajte. U drugoj posudi dobro umutite jaja, ulje i polovinu mlijeka.
Dodajte suve sastojke i dalje mutite uz dodavanje ostatka mlijeka. U tako dobro izmiješanu smjesu dodajte smrznuto šumsko voće i veoma lagano sve izmiješajte.
Nemojte mutiti mikserom da vam voće ne oboji tijesto. Pripremite korpice i kalup za mafine, punite smjesom i stavite da se peče u prethodno zagrijanu rernu na 180 stepeni oko 20-25 minuta.
Ako korpice punite do vrha, smjesa bi trebalo da bude dovoljna za 12 mafina a ako punite manje, napravićete ih i 15.
Služite posipane šećerom u prahu ili topljenom bijelom čokoladom.
( Vijesti online )