Štrudla s kruškama, bademima i brusnicama

Potrebno je:

• oko 750 g kruški, oljuštenih, očišćenih i isečenih na kocke veličine oko 2 cm
• 2 kašike limunovog soka
• 4 kašike šećera
• 8 kašika istopljenog putera
• 2 kašike suvih brusnica
• 2 kašike krupno sjeckanih badema
• 4 kašike prezli
• veći prstohvat đumbira u prahu
• veći prstohvat cimeta u prahu
• 250 g lisnatog tijesta
• šećer u prahu

Priprema:

Zagrijte rernu na 200° C. Pomiješajte kruške s limunovim sokom i 2 kašike šećera.

Sipajte 2 kašike istopljenog putera u tiganj i zagrijte na umjereno, pa ubacite kruške i dinstajte dok ne počnu da otpuštaju sok.

Dodajte brusnice, poklopite i smanjite vatru. Kuvajte dok kruške ne budu al dente, oko 7 minuta. Sklonite s vatre i umiješajte 2 kašike prezli.

Pomiješajte preostali šećer s đumbirom i cimetom. Na listu papira za pečenje razvucite lisnato tijesto, pa ga premažite preostalim istopljenim puterom. Pospite mješavinom šećera i začina, dodajte bademe, ocijeđene kruške i brusnice, pa obmotajte fil testom.

Prilijepite ivice i, pomažući se papirom ispod, prebacite štrudlu na pleh i u rernu. Pecite oko 30 minuta.

Kada se prohladi, pospite šećerom u prahu i poslužite isječeno na komade.

Prijatno!

( Vijesti online )