Lazanje za sladokusce
Umijesiti zeleno tijesto sa 300 g brašna, jajima i spanaćem i pustiti ga da odstoji pola sata
Potrebno je:
- 340 g brašna
- 300 g spanaća
- 3 jajeta
Za fil:
- 1 dl sosa bolonjeze
- 40 g maslaca
- 70 g elementalera
- malo crnog tartufa
- supa od povrća
Priprema:
Umijesiti zeleno tijesto sa 300 g brašna, jajima i spanaćem i pustiti ga da odstoji pola sata. Rastopiti 40 g maslaca u posudi i dodati, miješajući uvijek u istom smjeru, ostatak brašna, so i postepeno supu.
Zgusnuti bijeli sos na tihoj vatri i dodati rendani elementaler. Razviti tijesto i isjeći ga na pravougaonike od 8 x 14 cm. Skuvati ih (6 minuta) u osoljenoj vodi sa nekoliko kapi ulja, izvaditi i staviti na suvu krpu.
Premazati kalup maslacem i složiti tijesto, preliti umakom bolonjez, bijelim sosom i rendanim tartufom, pa ponavljati postupak dok ima namirnica, a završiti slojem bijelog sosa. Peći u rerni 10 minuta na 200 stepeni Celzijusa. Mogu se posuti parmezanom.
( Vijesti online )