Lako, brzo i ukusno: Brusketi

Neodoljiva i nezaboravna kombinacija pikantnih toplo hladnih ukusa, baš kao što je i prava ljubav. Baš zato kao divni lagani obrok, predlažemo bruskete - čuveno italijansko predjelo.

Sastojci:

1/2 pakovanja prepečenca

1 zelena paprika

2 paradajza

3-4 češnja bijelog luka

4 kašike maslinovog ulja

3-4 kašike paradajz pelata

Tobasco sos po želji

100 g trapista

50 g rukole

Začin: so, biber

Priprema:

Zelenu papriku isijecite na sitne kockice, a 3-4 češnja bijelog luka što sitnije isjeckajte, pa ih propržite na 3 kašike maslinovog ulja svega 2-3 min uz pola kašičice začina, koliko da se sve lijepo ugrije. Dodajte potom dva paradajza, takođe isječena na kockice, pa sve promiješajte još minut da se mirisi i sokovi spoje...

Sve ovo traje 5-6 min… Dok se ugrije rerna i dok složite prepečenac na pleh sa pek-papirom (biće dosta pola pakovanja).

Na svaku kriškicu prepečenca stavite po supenu kašiku povrća, pa u prazan tiganj sipajte 3-4 kašike paradajz pelata, tabacso sosa po ukusu i kašiku maslinovog ulja, posolite i pobiberite baš kako volite i kratko ugrijte...

Ovako dobijen pikantni sos rasporedite po povrću pa na svaku kriškicu stavite i malčice narendanog trapista. I ne zaboravite, ovo je samo bazični recept pa možete ponešto i promijeniti ili dodati, možda list pršute ili malo gljiva, po vašem ukusu...

Tad sve ide u rernu koja je u međuvremenu ugrijana na 250 C i peče se oko sedam min, koliko da se sir počne topiti.

Pikante bruskete posupite listićima rukole, pa servirajte tople uz rashlađeno bijelo vino.

Pogledajte recept na sajtu Kuvajza.me >>>

( Vijesti online )