Ljubav na usta ulazi: Crnogorsko srce i projice iznenađenja

Stara je poslovica: Kroz stomak do srca... pa zato svome dragom napravite večeru kojoj nijedan muškarac ne može odoljeti. Servirajte mu sira, mesa i maslina i ne može biti greške. Uz malo mašte čak i ova naizgled obična kombinacija može izgledati čarobno i zavodljivo...

Crnogorsko srce

Sastojci:

150 g Njeguškog sira

70 g dimljene piletine

70 g goveđe pečenice

70 g pršute

70 g barskih maslina

manja zetske glavica

Za dekoraciju:

kukuruz, peršunov list, šargarepa, rotkvica... i ruža

Pokrijte okrugli tanjir listovima jedre zelene salate pa po njima poređajte tanko narezan njeguški sir. Može i pljevaljski, odlično se slaže sa svim sastojcima jedino ga je teže tanko izrezati.

I pečenicu, dimljenu piletinu i pršutu izrežite što je tanje moguće pa kriške "zgužvajte" prstima i slažite jednu pored druge. Pokušajte od mesa dobiti oblik srca.

Po mesu pobacajte masline i sve ukrasite listićima peršuna i zrncima kukuruza... a ako ste vještiji možete napraviti i koji cvjetić od povrća...

Uz crnogorsko srce najbolje ide proja, za poseban dan neka i ona bude malo iznenađenje...

Projice iznenađenja

Projice u obliku maffina, prošarane zelenim spanćem… Praznik za oči. A onda kad ih zagrize dočekaće ga i topli pikantni ajvar kojem se baš i nije nadao… trepnuće, oči će se raširiti u osmjeh, a sve što ćete čuti je samo zadovoljno mmmm… i znaćete da je vaš dovijeka...

Sastojci:

3 jaja

1 čaša jogurta

Pola čaše ulja

4 kašike bijelog brašna

8 kašika kukuruznog brašna

1 prašak za pecivo

Pola kašičice soli

100 g bijelog sira

100 g spanaća

50 g ljutog ajvara

Priprema

Potrebno je umutiti 3 jaja sa 1 šoljom jogurta i pola šolje ulja. Dodati 4 kašike bijelog brašna i 8 kašika

kukuruznog brašna, 1 prašak za pecivo i soli po ukusu. Izdrobiti 100 g bijelog sira pa i to umješati. Na kraju

dodati i 100 g svježeg očišćenog spanaća sitno izrezanog.

Kalupe za mafine blago pouljiti (premazati salvetom namočenom u ulje) napuniti do pola smjesom za proju pa u svki mafin staviti po pola kašičice ajvara i dopuniti opet smjesom za proju. Ukupno se dobije 12 maffina.

Peći na 220C 20-25 min.

Proja, tradicionalna crnogorska, ovaj put je i ljepša i ukusnija samo zato što je baš iz vaše pećnice izašla... I naravno ne zaboravite uz crnogorske zalogaje poslužiti i crnogorska vina.... ali ostavite mjesta i za desert...

Pogledajte recept na sajtu Kuvajza.me >>>

Galerija

( Vijesti online )