Savršenstvo: Kremisimo torta
Sastojke dobro umutiti i sušiti koru dva sata na 100 stepeni. Odvojiti malo mlijeka i umutiti žumanac sa brašnom. U ostatak mlijeka ubaciti šećer i staviti da se kuva. U provrelo mlijeko usuti umućenu smjesu.
Sastojci:
- 10 bjelanaca
- 250 g šećera
- 1 kašika sirćeta
- 10 žumanaca
- 300 g šećera
- 15 kašika brašna
- 1 l mlijeka
- 1 margarin
- 100 g pečenog mljevenog lješnika
- 100 g čokolade
- 100 g mljevenih oraha
- 300 g čokolade
- 1 dl ulja
- 200 g šlaga za ukrašavanje
Priprema:
Sastojke dobro umutiti i sušiti koru dva sata na 100 stepeni. Odvojiti malo mlijeka i umutiti žumanac sa brašnom. U ostatak mlijeka ubaciti šećer i staviti da se kuva. U provrelo mlijeko usuti umućenu smjesu. Miješati neprestano da ne zagori. Skloniti sa vatre i ostaviti da se dobro ohladi. U hladnu smjesu umutiti razrađen margarin. Fil podijeliti na tri dijela.
U prvi staviti lješnik, u drugi istopljenu čokoladu i u treći dio mljevene orahe. Istopiti čokoladu sa uljem, na pari, da bude malo ređe. Filovati: kora - fil sa lješnikom - glazura od čokolade - fil sa čokoladom - glazura od čokolade - fil sa orasima - glazura od čokolade i na kraju ukrasiti šlagom.
Recept preuzet sa: Kuhinjica
( Vijesti online )