Pancerote sa sirom

Potrebno je:

• 500 g lisnatog tijesta
• 500 g sitnog sira
• 2 jajeta
• 100 g oraha
• mješavina suvih mediteranskih začina
• so
• biber
• malo brašna

Priprema:

Lisnato tijesto razvaljajte tanko, pa čašom vadite krugove. Čašu umačite u brašno kako bi se tijesto lakše odvojilo.

Na sredinu svakog kruga stavljajte nadjev koji ćete napraviti od sira, jaja i sjeckanih oraha, začiniti, solju, biberom i mješavinom začina.

Obod svakog kruga namažite blago ulupanim bjelancetom, preklopite svaki napola i viljuškom pritiskajte ivice da se spoje i da se dobije ukrasna ivica. Prije pečenja probušite svaku pancerotu čačkalicom na par mjesta i premažite je žumancetom.

Pecite pancerote na 220 stepeni oko 15 minuta, a onda smanjite na 180 stepeni i pecite dok ne porumene.

( Vijesti online )