Punjene lignje na roštilju

Potrebno je za šest osoba:

• 1,5 kg lignji
• veza lista peršuna
• 0,5 dl maslinovog ulja
• 2 kašike prezle
• 30 g sira (bri, bijeli sir ili kačkavalj)
• 80 g šunke
• soli
• mljevenog bibera po ukusu

Priprema:

Lignje očistiti (izvući plastičnu kost, oljuštiti kožicu i odvojiti tijelo od krakova) i ocijediti od vode.

Krakove isjeći na sitne djelove, po želji ostaviti središte krakova (zvijezdu) za ukrašavanje.

Punjenje: Listove peršuna isjeckati na sitno, a šunku i sir na kockice.

Sve sastojke staviti u činiju, izmiješati i dodati pola dl maslinovog ulja i 2 kašike prezli, pa još malo promiješati.

Posoliti i pobiberiti po ukusu. Ostaviti da stoji 45 minuta u frižideru.

Ocijeđenje lignje puniti spremljenim filom, tako da u u svakoj lignji bude tanak sloj fila, 1 do 2 kafene kašičice (lignje ne treba prepuniti jer će u tom slučaju pucati na roštilju tokom pečenja).

Zatvoriti čačkalicom i peći na roštilju sa svih strana. Lignje peći od 5 do 10 minuta, u zavisnosti da li se peku na roštilju na ćumur ili na elektronskom roštilju.

Po želji napraviti preliv od belog luka, maslinovog ulja i peršuna.

Prijatno!

Recept preuzet sa: kuvajsam.com

( Vijesti online )