Savršeni čokoladni kolač

Sastojci:

• 4 jaja
• 100 g šećera
• 200 g margarina
• 100 g čokolade za kuhanje
• 4 kašike brašna
• 1 prašak za pecivo
• 500 ml l slatke pavlake
• 200 g čokolade za kuhanje
• 1 kašika šećera

Priprema:

Žumanca i šećer mutiti dok se ne dobije čvrsta smjesa, zatim u to dodati otopljeni margarin i otopljenu čokoladu i na kraju umiješati brašno i prašak za pecivo. Na kraju u to dodati snijeg od bjelanaca lagano miješajući.

Peći u plehu (20x35cm) ili u kalupu za torte (24-28 cm). Ako pečete u kalupu za torte po mogućnosti stavite kalup u veći pleh kako po rubovima ne bi došlo do curenja margarina u pećnicu. Peći na 180°C oko 20 min. Slatku pavlaku sa kašikom šećera zagrijati na vatri, potom dodavati izlomljenu čokoladu i miješati dok ne proključa. Skinuti s vatre i nastavite da miješate dok se smjesa potpuno ne ujednači, odnosno čokolada ne otopi. Pustiti da se krema još malo hladi uz miješanje.

Nakon toga preliti preko još toplog biskvita. Što kremu topliju stavite preko biskvita to će se ona više upiti u biskvit i manje će je ostati na vrhu. Stoga je najbolje staviti srednje toplu. Kada se kolač prilično ohladi stavite ga u frižider i treba da ostane preko noći kako bi se krema potpuno stvrdnula. Ne treba dodavati ništa u kremu iako će biti potpuno tekuća dok je topla. Možete ga servirati kao kolač i rezati na kocke ili kao tortu.

Recept preuzet sa: Cover magazin

( Vijesti online )