Smažite ih: Krofne punjene kremom od vanile

Rezanjem po vrhu krofne, a potom punjenjem kremom od vanile ili ubrizgamo krem od vanile u sredinu pečene krafne.

164 pregleda0 komentar(a)
Vijesti online
11.02.2012. 11:31h

Sastojci:

  • 700 g brašna
  • 5 žumanaca
  • 4 dl mlijeka
  • 1 kvasac
  • narendana korica pola limuna
  • 2 kašike ruma
  • 4 kašike šećera
  • malo soli
  • 2 kašike ulja
  • šećer u prahu za posipanje

Krem od vanile:

  • 1 puding od vanile
  • 1 kašika oštrog brašna
  • 5 dl mlijeka
  • 7 dkg šećera
  • 10 dkg margarina

Priprema:

U mlako mlijeko istresite kvasac i dodajte kašiku šećera i brašna. Pustite da se uzdigne. U ostalo brašno dodajte narendanu koricu limuna, malo soli, šećer, rum, ulje, žumanca i mlijeko u koje ste prethodno dodali kvasac. Umijesite tijesto tako da se odvaja od ruke i posude. Ostavite da se uzdigne. Razvaljajte na pst debljine. Nečim okruglim, npr. čašom izrežite krofne i ponovo ih pustite da se malo uzdignu. Lagano pržite u dubokom vrelom ulju. Prvo jednu stranu, zatim okrenite.

Krofne se mogu puniti kremom od vanile na dva načina. Rezanjem po vrhu krofne, a potom punjenjem kremom od vanile ili ubrizgamo krem od vanile u sredinu pečene krafne. Osim toga možete ih razrezati po pola i u sredinu staviti krem od vanile (slično kao princes krofne).

Recept preuzet sa: Cover magazin