Za potpun ugođaj: Novogodišnja sarma

Osim neizostavnih kolača, ruske salate i pečenja, potpunog novogodišnjeg ugođaja, ipak, nema bez krčkanja fine i mirisne domaće sarme.

0 komentar(a)
Vijesti online
01.01.2012. 11:57h

Potrebno je:

  • 1,5 kg kisjelog kupusa
  • 750 g miješanog mljevenog mesa
  • 250 g suvih svinjskih rebara
  • 200 g ljute kobasice
  • 100 g dimljene slanine s kožicom
  • 50 g pirinča
  • 2 glavice crnog luka
  • 3 kašike brašna
  • biber
  • biber u zrnu
  • so
  • lovor
  • slatka začinska paprika
  • jaje
  • ulje

Priprema:

Glavicu kisjelog kupusa razdvojte na listove.

Za fil izdinstajte crni luk, dodajte pirinač, mljeveno meso, posolite i pobiberite.

Skinite s vatre, prohladite i dodajte jaje i sjeckanu kobasicu.

Listovima kupusa i kožicama slanine obložite posudu u kojoj će se sarma kuvati.

Zavijte sarme.

Između sarmi stavljajte komade suvih rebara i slanine.

Stavite lovor i biber u zrnu, pa nalijte vodom i kuvajte.

Pola sata pred kraj kuvanja zapržite.

Prijatno!