Da se zasladimo: Ruske kape

Potrebno je za biskvit:

• 4 jaja
• 200 g šećera
• 1 dcl ulja
• 1 dcl vruće vode
• 250 g brašna
• 1 prašak za pecivo
• 1 i po kašika kakaa

Potrebno je za kremu:

• 1 puding sa ukusom vanile
• 350 ml mlijeka
• 100 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 200 g maslaca
• 100 g kokosovog brašna

Potrebno je za glazuru:

• 100 g čokolade za kuvanje
• 3 kašike ulja

Priprema:

Biskvit

Odvojite žumanca od bjelanaca i bjelance istucite u čvrst snijeg.

Žumancima dodajte šećer i tucite dok ne postane svijetlo i pjenasto.

Dodajte ulje i vodu, pa dobro promiješajte.

Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo, pa ga dodajte u smjesu jaja i šećera i miješajte do se ne sjedini.

Umiješajte snijeg od bjelanaca i smjesu podjelite na dva dijela, pa u jedan dio dodajte kakao.

Ispecite dva biskvita, svaki posebno, u velikom plehu.

Pecite ih na 180 stepeni 10-15 min.

Manjim okruglim kalupom ili čašom iz oba bikvita izrežite krugove (najbolje dok su biskviti još vrući).

Krema

Prašak za puding pomiješajte sa šećerom, vanilin šećerom i malo mlijeka, pa ga ukuvajte u ostatak mlijeka.

Puding ohladite, a zatim mu dodajte izrađeni maslac, pa dobro izmiješajte električnim mikserom.

Na tamni krug od biskvita stavite kašičicu kreme, razmažite i poklopite žutim krugom (ne štedite na kremi, ima je čak i previše).

Tako dobijenu “torticu” premažite kremom i sa strane (obod), pa uvaljajte u kokosovo brašno.

Glazura

Na pari otopite čokoladu uz dodatak ulja i pričekajte koji trenutak da se samo malo ohladi.

Uz pomoć čajne kašičice, vrh svake “tortice” pažljivo premažite glazurom i stavite u frižider na sat-dva prije posluživanja.

( Vijesti online )