Svježe šljive su najjači antoksidanti

Nutricionisti tvrde da se na vrhu liste od 24 vrste voća, sa najjačim antioksidansnim djelovanjem, nalazi baš šljiva.

Suva šljiva u odnosu na drugo suvo voće ima dvostruko veću antioksidansnu moć. U sastavu suvih šljiva nalazi se koncentrovan sorbitol i vlakna, koja im daju veći laksativni efekat u odnosu na svježe šljive.

Ali zato i svježe i suve šljive predstavljaju pravu malu riznicu kalijuma, vlakana, vitamina, a u tragovima se može naći magnezijum i gvožđe.

Svježe i suve šljive predstavljaju pravu malu riznicu kalijuma, vlakana, vitamina...

U bilo kom obliku ova voćka je izuzetno bogata jedinstvenim fitonutrijentima, kao i neohlorogenskom i hlorogenskom kiselinom.

Ove supstance pripadaju porodici fenola, čija je antioksidansna uloga potvrđena u različitim naučnim istraživanjima.

Zdrav doručak

Za doručak može da se napravi voćni jogurt sa šljivama tako što se u običan jogurt dodaju isjeckane i oljuštene šljive i med po želji.

A ukoliko sami pečete ražani hleb, u pripremljenu smjesu treba dodati i do napola ispečene šljive u rerni.

Ovako spremljen ražani hleb je vrlo sladak, ukusan i zdrav.

Kupujte čvrste plodove

Pri kupovini šljiva treba voditi računa da su plodovi čvrsti, neoštećeni i da imaju peteljku.

Površina treba da bude malo zamagljena, što pokazuje da se sa šljivama dobro postupalo.

Imajući na umu da brzo dozrijevaju, u frižideru mogu da se čuvaju najviše tri dana

Imajući na umu da brzo dozrijevaju, u frižideru mogu da se čuvaju najviše tri dana.

Izvađene iz frižidera treba izvjesno vrijeme da odstoje na sobnoj temperaturi, jer im se na taj način vraća maksimum sočnosti i slatkoće.

Zamrznute do tri mjeseca

Zamrznute šljive, po pravilu, mogu da se čuvaju u zamrzivaču, najduže tri mjeseca.

Prije nego što se stave u zamrzivač treba da se prepolove i da im se izvade koštice.

Tako prepolovljene ređaju se na tanjir sa kožom nadolje, pa onda zamrzavaju. Tek potom, stavljaju se u plastične kese i ponovo vraćaju u zamrzivač.

( Vijesti online )