Ćufte u paradajz sosu

Potrebno je :

600 g miješanog mljevenog mesa,

kriška hljeba natopljenog u mlijeku,

vezica peršunovog lista,

2 glavice crnog luka,

jaje,

2 kašike brašna,

4 kašike ulja,

1/2 l soka od paradajza,malo šećera,

kašičica mljevene paprike,so,

biber, začin C.

Priprema:

Luk očistite, operite, isjecite i u drvenom avanu dobro istucajte.

Možete ga i sitno isjeckati pa ispržiti na malo ulja, ali je prvi način bolji.

Sredinu hljeba potopite u mlijeko i ostavite da nabubri.

Spojite luk sa mesom, dodajte ocijeđen hljeb, posolite, pospite začinom C, pobiberite, dodajte jaje i sitno isjeckani peršunov list, pa sve dobro izmijesite.

Ostavite smjesu da stoji dvadesetak minuta (ako imate vremena, može da stoji i duže) na hladnom mjestu.

Navlažite ruke i pravite ćufte, valjajte ih u brašno i pržite u zagrijanom ulju dok porumene sa obje strane.

Sos od paradajza: U zagrijanom ulju propržiti 2 kašike brašna, dodati malo mljevene začinske paprike, naliti paradajz, dodati soli i navrh noža šećera i miješati dok se sos ne zgusne.

Kad je sos gotov, spustiti ćufte u sos i pustiti da jelo lagano ključa 1-2 min, uz miješanje. Tada ćufte u sosu možete da servirate.

Prijatno!

Recept preuzet:

www.turbo-kuvar.com

( Vijesti online )