Lignje sa soja sosom

U dubljem tiganju zagrijte ulje. Dodajte lignje i pržite ih 15-tak minuta. Izvadite lignje iz tiganja, procijedite ih kako bi odstranili višak ulja i odložite ih.

0 komentar(a)
Vijesti online
04.05.2011. 16:49h

Sastojci za 2 osobe

  • 300 glignji
  • malobibera
  • 1 glaviceluka
  • malosoli
  • malosuncokretovog ulja
  • 1 komzelene paprike
  • 2 komšargarepe
  • Sos
  • malosuncokretovog ulja
  • 30 mlsoja sosa
  • 50 mlbijelog vina
  • 0.50 kašičicešećera
  • 1 kašičiceskrobnog brašna
  • 1 kašičicemljevene crvene paprike

Priprema

Očistite šargarepu. Očistite luk i isecite ga na tanke kolutove. Očistite papriku i odstranite sjemenke, pa je isijecite na isti način kao i luk. Obarite šargarepu. Obarenu šargarepu isijecite na trakice. Očistite i operite lignje pa ih dobro osušite u čistoj kuhinjskoj krpi. Isijecite lignje na kolutove, stavite u posudu odgovarajuće veličine pa ih posolite i pobiberite. Sve dobro promiješajte.

Prženje lignji

U dubljem tiganju zagrijte ulje. Dodajte lignje i pržite ih 15-tak minuta. Izvadite lignje iz tiganja, procijedite ih kako bi odstranili višak ulja i odložite ih. Sipajte ponovo ulje i zagrijte ga. Propržite luk. Dodajte papriku i pržite je dok ne omekša. Dodajte šargarepu i sve kratko propržite. Vratite lignje u tiganj.

Priprema sosa

U posebnu činiju sipajte 1 kašičicu gustina i postepeno dodajte vodu. Dobro promešajte. Sipajte vino. Sipajte soja sos. Dodajte mljevenu papriku i pola kašičice šećera, pa sve dobro promiješajte. Sipajte sos u tiganj i kuvajte ga dok ne dostigne željenu gustinu. Ne brinite, višak vode će vrlo brzo ispariti, i gustin će uraditi svoje.

Posluženje: Uz pripremljene lignje poslužite pirinač.

Prijatno!

Recept preuzet: BeCook.com