Džejmi Oliver: Spisak sastojaka nije nuklearna fizika
"Djecu treba uključiti u cio proces, od šopinga, pripreme hrane, pospremanja nakon jela. Zasadite paradajz zajedno."
Džejmi Oliver upravo je započeo drugu sezonu Emijem nagrađenog serijala “Jamie Oliver's Food Revolution” na televiziji ABC.
Ovaj put, čuveni britanski kuvar donijeće revoluciju u jedan od najvećih gradova u SAD, Los Anđeles, i prihvatiti se do sada najvećeg izazova - pravilnom ishranom protiv problema s gojaznošću, bolesti srca i dijabetesa.
O novoj sezoni Food Revolutiona sa Oliverom je pričao Parade.com, a on u razgovoru poziva Amerikance da promijene navike ishrane u svojim domovima, ali i školama, na ulici..
"U prvoj sezoni sam uvidio da je promjena i te kako moguća. Nije lako, niti zabavno, ali je zajednica Hantingtona u Zapadnoj Virdžiniji imala svoju revoluciju hrane koja je transformisala kulturu ishrane u tom gradu", osvrće se na prethodnu sezonu. U ovoj odlazi pravo u Los Anđeles: "Želio sam veći izazov, a ovaj grad je odličan za to. Nadam se da će se roditelji razbjesniti gledajući šou i da će zahtijevati bolju edukaciju kada je u pitanju ishrana njihove djece. Pokušali smo da ispričamo veoma komplikovanu priču i pokažemo šta je sve moguće kada ljudi aktivno učestvuju. Radimo u školama, fast food objektima i u domovima ljudi".
Bez obzira na Džejmijev entuzijazam, mijenjanje navika ljudi nije lak posao.
"Najveća prepreka je neznanje. Tačka. Kako ljudi mogu započeti promjenu, ako ne znaju ni šta je dobra hrana? Dobra hrana je svježa, neobrađena, a spisak sastojaka na poleđini pakovanja ne treba tretirati kao nuklearnu fiziku. Dok ljudi ne dobiju informacije i svježu hranu, sve je u zastoju", objašnjava TV zvijezda. Dodaje da je u SAD brza i nezdrava hrana svima dostupna, za razliku svježih namirnica i od informacija o onome šta se jede, do čega je veoma teško doći. To je, po njegovom mišljenju, uzrok epidemije gojaznosti u ovoj državi. Zato preporučuje da obrazovanje djece od malih nogu. Evo kako to i postići:
"Treba ih uključiti u cio proces, od šopinga, pripreme hrane, pospremanja nakon jela. Zasadite paradajz zajedno. Ako su djeca uključena u kreiranje obroka, ona će ih i jesti".
O novoj sezoni Food Revolutiona sa Oliverom je pričao Parade.com, a on u razgovoru poziva Amerikance da promijene navike ishrane u svojim domovima, ali i školama, na ulici..
A šta Džejmi Oliver najradije servira svojoj djeci: "To je kao da me pitate koje dijete više volim. Obožavam kuvanje i uvijek na meniju imam razne stvari - salate, meso, paste, ribu - šta god da je aktuelno i izgleda dobro na pijaci. Imam znanje i pristup svježim namirnicama, pa je za mene kuvanje lak posao. Najpravednije bi bilo da svi imaju isto takvo znanje i dostupnost”.
Slavni kuvar za kraj objašnjava da i ona jela koja se smatraju nezdravim mogu biti kvalitetna, ako se pripreme na odgovarajući način.
"Nijesam ja jedan od onih zdrava-hrana kuvara. Volim sve vrste jela. Želim da naučim ljude da mogu jesti šta god žele sve dok je ishrana izbalansirana, a porcije u razumnoj veličini. Obožavan picu ili hamburgere, ali samo kada ih napravim sa svježim, zdravim sastojcima. Spisak sastojaka pice treba da ima oko pet stavki. Onaj za školsku picu ima 64 stavke i u tome je problem", zaključio je Oliver.
Dok Revolucija hrane ne stigne i u crnogorski medijski prostor, druge Džejmijeve kulinarske avanture mogu se gledati na TV In.
Nijesam ja jedan od onih zdrava-hrana kuvara. Volim sve vrste jela. Želim da naučim ljude da mogu jesti šta god žele sve dok je ishrana izbalansirana, a porcije u razumnoj veličini. Obožavan picu ili hamburgere, ali samo kada ih napravim sa svježim, zdravim sastojcima
( Vijesti online )