Napravite ukusne kolače za vikend - predlažemo tri neodoljiva recepta

Mocart kugle

Potrebno za 25 kuglica:

200 g čokolade

150 g mljevenih lješnika

100 g šećera u prahu

50 g margarina

150 g čokolade za prelivanje kuglica

2 kašike ulja

25 višanja (zamrznute, dobro procijeđene)

Priprema:

Margarin i šećer sjediniti. Dodati mljevene lješnike i 200 g istopljene čokolade. Sve dobro promiješati da se smjesa izjednači. Ostaviti 10 minuta da se prohladi, uzimati pomalo, istanjiti, staviti višnju po sredini i formirati kuglicu.

Istopiti čokoladu sa uljem. Kuglice preliti čokoladom.

Čokoladni keksići

Potrebno je:

300 g brašna

150 g margarina

75 g šećera u prahu

jaje

žumance

vanilin šećer

Za fil:

250 g maslaca

200 g šećera u prahu

200 g čokolade

100 g mljevenih oraha

Za glazuru:

100 g čokolade

2 kašike ulja

3 kašike mlijeka

kašika šećera

krupno mljeveni orasi

Priprema:

Izmiksati margarin i šećer, dodati jaje, žumance i brašno i zamijesiti smjesu za keksiće. Uviti u rastegljivu foliju i ostaviti 15 minuta u frižideru.

Na radnoj površini oklagijom razviti smjesu na 0,5 cm debljine i vaditi željene oblike. Slagati na pleh obložen papirom za pečenje i peći u zagrijanoj rerni.

Fil: Izmiksati maslac sa šećerom u prahu, dodati prohlađenu i istopljenu čokoladu. Promiješati i sipati mljevene orahe. Filovati i sastavljati po dva keksića.

Glazura: Istopiti sve navedene sastojke, umakati kolačiće do pola i po želji posuti sjeckane orahe.

Žerbo kocke

Potrebno je:

Za kore:

400 g brašna

200 g maslaca

jaje

2 kašike šećera

kvasac

Za fil:

100 g šećera

vanilin šećer

300 g mljevenih oraha

80 g šećera u prahu

300 ml mlijeka

100 g maslaca

100 g džema od kajsija

100 g džema od višanja

Za glazuru:

3 kašike šećera

3 kašike vode

100 g čokolade

60 g maslaca

Priprema:

U brašno sipajte nadošli kvasac i dodajte jaje, šećer i omekšali maslac. Zamijesite tijesto i podijelite ga na tri dijela i ostavite da odstoji pola sata. Vrelim mlijekom poparite orahe, pa im dodajte pjenasto umućen maslac i šećer u prahu s vanilom. Razvucite tijesto na veličinu poleđine pleha u koji ćete ređati gotov kolač, pa ispecite tri kore. Prvu koru namažite džemom od višanja, pospite sa 50 grama šećera pomiješanog s vanilom, a preko nanesite polovinu fila od oraha.

Stavite drugu koru, namažite je džemom od kajsija i ponovite postupak. Stavite i treću koru i kolač pecite na 220 stepeni oko 40 minuta. Vodu, šećer i čokoladu rastopite na tihoj vatri, pa u smjesu koja ne smije da provri umiješajte maslac isječen na listiće. Kolač prelijte toplom glazurom. Ohlađeni kolač isjecite na kocke zagrijanim nožem.

( Vijesti online )