Recept dana: supa „ole“ gaspačo
Španija je zemlja sa mnogo svojih lica, sa svojim pokrajinama, od kojih svaka ima svoju, specifičnu radiciju u kulinarstvu.
ZA SUPU: 4 dl soka od paradajza, 4 dl hladnog bujona, 160 g očišćenog paradajza, 80 g očišćenih krastavaca, 60 g zelene ljute papričice, 50 g luka, 20 g sredine od bijelog hleba, kašičica izgnječenog bijelog luka, 2 kašike maslinovog ulja, so, crni biber, nekoliko kapi tabaska
ZA PRILOG: 3 kašike sjeckanog luka, 4 kašike sjeckanog krastavca, 4 kašike paradajza, 3 kašike paprike, 4 kašike bijelog hljeba
PRIPREMA
Pomiješajte isjeckane krastavace, luk, paradajz i papričicu, pa dodajte sok od paradajza, supu, maslinovo ulje, bIjeli luk, hljeb i začine. Sve izmiksujte u blenderu i začinite. Ostavite nekoliko sati u frižideru. Isjeckano povrće i hleb dodajte u supu neposredno preije služenja. Gaspačo sipajte u hladne tanjire.
( Vijesti online )