Omrsite se biftekom s Rokforom
Prefinjeno jelo za gurmane željne novih ukusa. Odmah ćemo vas upozoriti da priprema zahtijeva oko sat vašeg vremena, ali za revanš, odvojite toliko i za polagano uživanje.
Sastojci:
4 bifteka (svaki oko 125 g) ; 100 ml bijelog vina
100 ml slatke pavlake ; 1 kašičica Vegete
Za aromatični sir:
50 g luka
50 g maslaca
150 g sira Rokfort
2 kašike fino nasjeckanih oraha
1 kašika narezanog svježeg vlasca
Način pripreme:
1.Za aromatični sir, luk očistie i sitno narežite. Na trećini zagrijanog maslaca popecite luk.
2.Sir, orahe, papar, dinstani luk, valasac i drugu trećinu maslaca dobro izradite rukama te oblikujte valjak.
3. Zamotajte ga u aluminijsku foliju i ostavite u hladnjaku dok se masa ne stvrdne.
4.Zagrijte preostali maslac, pa odreske popecite sa svake strane 3-4 minute.
5.Nastavite ih dinstati uz lagano podlijevanje vodom, dok ne omekšaju. Pečene odreske izvadite i stavite na toplo mjesto.
6.U sosu od pečenja dodajte Vegetu, vino i pavlaku, pa kuvajte oko 2 minuta.
7. Odreske vratite u dio gdje je sos i kratko prokuvajte oko 1 minut. Na svaki odrezak stavite plošku aromatičnog sira .
( Vijesti online )