Šakšuka - specijalitet od povrća i jaja

Negdje piše da je arapski, negdje da je specijalitet iz Izraela. U svakom slučaju, jelo koje je popularno na Mediteranu i na Bliskom istoku, a vjeruje se da je poteklo sa sjevera Afrike. Samo ime znači "mješavina".

Sastojci:

- tri supene kašike maslinovog ulja

- dvije glavice luka, sitno sjeckanog

- dvije paprike, sitno sjeckane

- dva čena bijelog luka

- tri velika paradajza, sjeckana

- kafena kašika karija, paprike, soli

- pola kašike čilija

- 3 jaja

Priprema:

Zagrijte maslinovo ulje, dodajte luk, papriku i bijeli luk. Krčkajte dok povrće ne omekša, oko pet minuta. Dodajte paradajz i začine. Krčkajte, povremeno miješajući, dok ne ispari voda i ostane gušći sos. To će biti gotovo za deset do 15 minuta. Na kraju samo dodajte tri jajeta. Ako ne žlite da se razliju, napravite malo udubljenje. Stavite šerpu preko i ostavite da se krčka na blagoj vatri. Jaja bi trebalo da budu gotova za pet minuta.

( Vijesti online )