"Staklena" glazura: Naučite da savršeno dotjerate tortu ili kolač

Torte i kolači sa sjajem naprosto očaravaju i izgledaju kao da su napravljeni samo za prikazivanje u izlogu. Međutim, uz malo truda svako može naučiti da napravi jedno takvo čudo u svojoj kuhinji.

Olga Noskova, ruska poslastičarka, na Instagramu ima profil sa fantastičnom galerijom ovako ukrašenih torti, krofni, kolača i mnogih drugih poslastica, a Ženski magazin objavljuje recept po kojem se glazura pravi.

Sastojci:

- 20g želatina - 120ml vode - 300g glukoze - 300g šećera - 150ml vode - 200g zaslađenog kondenzovanog mlijeka - 300g čokolade (bele, crne, mlječne ili kombinovane) - boja za hranu

Priprema:

1. Stavite želatin u vodu i sačekajte da naraste;

2. Prokuvajte glukozu, šećer i vodu;

3. Sklonite smjesu sa ringle, pa dodajte želatin;

4. Dodajte kondenzovano mlijeko;

5. Prelijte preko čokolade i putera da biste se riješili mjehurića (idealna temperatura je 35 stepeni);

Prateći ova uputstva, dobićete glazuru koju možete da prelijete preko torte. Kako biste dobili efekat mermera, koristite više boja za hranu.

( Vijesti online )