Pijane kruške

Kulinarski znalci smatraju da je kruške najbolje jesti u kombinaciji sa jakim sirevima kao što su gorgonzola i parmezan. Takođe, kuvane kruške odlično idu uz slana jela od divljači i uz dinstana jela od teletine. Pred vama je recept za desert od krušaka.

Kilogram krušaka oljuštite tako da ostanu peteljke, a donji dio zasijecite nožem kako bi dno bilo ravno da bi kruške mogle da stoje. Sok od pola limuna dodajte u 100ml vode i tim rastvorom poprskajte oljuštene kruške kako ne bi brzo potamnile. U dublju šerpu/lonac uliti 6 dcl bijelog vina. Dodati 2 štapića cimeta, 2 zvjezdice anisa i 1/2 štapića vanile. Kad se vino sa začinima ugrije, smanjite vatru na pola i stavite kruške u njega. Kuvati ih na umjerenoj vatri 5 do 10 minuta. Izvadite ih na tanjih. U ostatak vina dodajte 200 g šećera i ukuvajte smjesu dok ne dobijete gustinu sirupa. Kada se vino i začini pretvore u sirup, ostavite ga da se malo ohladi, a zatim njime prelijte kruške. Ovako prelivene kruške služite odmah, uz dodatak kugle sladoleda ili šlag-krema.

( Vijesti online )