Krofnice iz rerne punjene kremom: Meke i sa tek kapljicom ulja

Iako se krofne prema originalnom receptu prže na ulju, sve je više recepata prema kojima se peku u rerni. Za to postoje barem dva razloga: ljudi sve češće izbjegavaju ulje, naročito za prženje tijesta koje zna da se 'napije ulja', a pored toga, izbjegava se stajanje pored šporeta i prskanje ulja koje je skoro pa neminovan dio procesa prženja.

Sastojci:

• 1 šoljica brašna;
• 1 i po kašika šećera;
• pola male kašičice praška za pecivo;
• četvrtina kašičice soli;
• 2 jajeta, odvojite bjellance od žumanceta;
• 1 šoljica mlijeka;
• 2 kašike maslaca, omekšanog
• krem po želji

Priprema:

Pomiješajte posebno suve sastojke, a posebno žumanca, mlijeko i maslac. Potom pomešajte to dvoje zajedno te dodajte ranije napravljen šlag od bjelanaca - lagano ga umiješajte u smjesu. Kalup za mafine nauljite, a zatim u svako udubljenje sipajte po malo smjese. U svaku krofnicu dodajte krem po želji, a zatim preko dodajte još malo smjese.

Pecite 10-15 minuta na 200 stepeni.

( Vijesti online )