Ćufte u sosu na švedski način

U Švedskoj, ovo jelo je prisutno na svakoj trpezi, naročito uoči Božića. Oni ih služe sa raznim sosevima, čak i nekim slatkim, ovo je recept za - klasiku.Sastojci:

Za ćufte:

• 500g miješanog mljevenog mesa
• 1/4 šolje prezli
• 1 kašičica sušenog peršuna
• 1/2 kašičice soli
• 1/2 kašičice bijelog luka
• malo svježe mljevenog bibera
• 1 jaje
• 1 kašika masti

Za sos:

• 1 kašika masti
• 2 kašike brašna
• 1 kašika senfa
• 200g kisjele pavlake
• 500ml supe od kocke
• so i biber

Priprema:

U činiju stavite mljeveno meso. Dodajte jaje, prezle, peršun, so, bijeli luk i biber. Dobro izmiješajte kašikom ili rukama. U većem tiganju zagrijte kašiku masti. Oblikujte ćufte po želji. Pržite na masti sa svih strana dok ne porumene, a onda izvadite na tanjir.

U isti tiganj dodajte još jednu kašiku masti. Sipajte dvije pune kašike brašna i miješajte dok ne krenu da se stvaraju grudvice. Nalijte supu i promešajte. Sipajte u sos senf i pavlaku i miješajte dok se ne rastvori.

Provjerite ukus pa začinite solju i biberom. Ćufte onda vratite u sos i ostavite da se malo kuvaju zajedno. Služite toplo sa pirinčem ili tjesteninom.

( Vijesti online )