Žerbo kocke: Predivan starinski kolač od jednostavnih sastojaka

Orasi, pekmez i čokolada u kombinaciji sa korama od prhkog dizanog tijesta, koje se ne peku posebno nego se nakon razvijanja kora i premazivanja filom kolač peče u komadu. Ovaj poznati kolač osvojio je mnoge, jer je zaista dobar. Najbolji je kada malo odstoji, tada malo omekša i sastojci se lijepo povežu.

Sastojci:

• 30 gr kvasca
• 200 gr margarina
• 400 gr brašna
• 1 jaje
• 2 kašike šećera
• 200 gr oraha za fil
• 180 gr šećera za fil
• 1 kesica vanilin šećera
• 200 gr marmelade ili džema
• 100 gr čokolada za glazuru
• 5 kašika ulja

Priprema:

U brašno razmrviti margarin, dodati šećer, jaje i kvasac razmrvljen u malo toplog mlijeka. Zamijesiti testo. Podijeliti ga na 3 dijela i ostaviti da odstoji oko 30 minuta. Tijesto razviti u 3 lista prema veličini pleha.

U podmazan pleh položiti prvi list, namazati ga marmeladom Mljevene orahe pomiješati sa šećerom i vanilin šećerom. Posuti preko marmelade polovinu pripremljenih oraha i šećera, staviti drugi list, premazati marmeladom i posuti drugom polovinom pripremljenih oraha i šećera. Poklopiti trećim listom tijesta.

Peći na 200 stepeni oko 30 minuta. Ohlađen kolač preliti glazurom od čokolade (100 gr čokolade rastopiti sa 5 kašika ulja na tihoj vatri). Po želji posuti mljevenim orasima.

( Vijesti online )