Vitaminska čorba od povrća: Brza, ukusna i zdrava

U osnovnom receptu nalazi se pet vrsta povrća, a možete ga obogatiti dodacima po izboru.

Sastojci:

• 1 glavica luka
• 2 šargarepe
• 3 krompira
• 1 mala tikvica
• povrće po izboru
• ulje ili puter

Priprema:

Na malo masnoće izdinstajte očišćen i isjeckan luk, dodajući pomalo vode. Obavezno posolite luk pri dinstanju. Očistite i isjeckajte šargarepu pa dodajte i nju i kratko propržite. Oljuštite i isjeckajte tikvicu i nju dinstajte dodajući malo vode jer će ona pustiti tečnost. Nalijte litar vode i dodajte očišćen i na kockice isječen krompir.

Na kraju dodajte petu vrstu povrća po izboru.To može biti svježa paprika (u tom slučaju dodajte samo jednu, jer je njen ukus i miris dosta jak pa će nadjačati ostale vrste povrća). Možete iskoristiti i grašak - dodajte šaku svežeg ili smrznutog graška u isto vreme kad i krompir. Možete dodati sitne "cvjetiće" karfiola ili brokolija, pa i svjež kupus koji bi trebalo prije stavljanja u supu držati neko vrijeme u vreloj vodi.

Kad povrće bude kuvano, začinite čorbicu suvim začinom i pospite biberom i sitno sjeckanim peršunom.

( Vijesti online )