Brzinski kolač sa trešnjama i malinama

Ko kaže da brzi i jednostavni kolači nisu fini? Biskvit za ovaj kolač je lagan i jako ukusan. Priprema je sasvim jednostavna i uzeće vam 15 minuta vremena. Zato ova poslastica zaslužuje da bude u konkurenciji “bezvremenskih” kolača, piše na blogu Mama Drama

Sastojci:

• 2 jaja
• 1 čaša šećera
• 1 vanilin šećer
• 1 mala kašičica narendane limunove korice
• pola čaše ulja
• 1 čaša jogurta
• 2 čaše glatkog brašna
• 1 prašak za pecivo
• 200 g trešanja
• 125 g malina

Priprema:

Izmiksajte jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Zatim miksajući dodajte jogurt, ulje i limunovu koricu. Za kraj dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i dobro sjedinite smjesu.

Trešnje očistite i operite. Takođe pripremite i maline i kalup prečnika 26 cm. Ako želite veći kolač uzmite veću tepsiju, ali onda smjesu morate udvostručiti. U tom slučaju sve stavite duplo, osim praška za pecivo.

Kalup obložite papirom za pečenje, ako koristite tepsiju ne trebate staviti papir već pouljite dno i pospite s malo brašna.

Rernu zagrijte na 180°C.

Smjesu izlijte u kalup, po njoj posložite trešnje i maline i pecite 15 min na 180°C, zatim smanjite na 150° i pecite još 15-ak minuta. Kada vam kolač dobije lijepu zlatno-smeđu boju gotov je. Ipak možete probati čačkalicom da li je gotov.

Kada je pečen kolač izvadite iz kalupa i pustite da se ohladi. Ako koristite tepsiju ostavite ga u njoj da se ohladi.

Za kraj pospite šećerom u prahu, narežite na kocke i poslužite.

( Vijesti online )