Sačuvajte miris ljeta: Džem od breskve i đumbira

Ako od zrelih bresaka napravite džem, sačuvaćete djelić mirisa ljeta za hladne zimske dane. Džem nije teško napraviti, a biće vrlo zgodan za odličan doručak, za mazanje palačinki...

Sastojci:

• 900 g bresaka
• 2 kašike limunovog soka
• 300 g šećera
• 1 kašičica limunove korice
• 2 kašičice narendanog svježeg đumbira

Priprema:

Veliku posudu napunite vodom i pustite da provri. Drugu posudu napunite ledom. Na dnu svake breskve zarežite plitko „x“ pa ih spustite u zagrijanu vodu na 45 sekundi. Nakon toga ih prebacite u posudu s ledom. Nakon otprilike minut, dva moći ćete bez problema oljuštiti svaku voćku.

Narežite breskve i stavite ih u posudu s debelim dnom. Prelijte ih limunovim sokom pa ih kuvajte na srednje jakoj vatri i povremeno promiješajte. Nakon otprilike 15 minuta, kad omekšaju i puste sok, dodajte šećer, limunovu koricu i đumbir. Dobro promiješajte. Pojačajte vatru i pričekajte da smjesa privri pa kuvajte otprilike pet minuta, povremeno miješajući. Smanjite vatru i kuvajte još pola sata, sat. Kad se smjesa zgusne, sklonite s vatre. Prelijte u sterilisane tegle i pričekajte da se u potpunosti ohladi prije serviranja.

( Vijesti online )