Iz rerne: Šarene pljeskavice od tikvica

Pored niske kalorične vrijednosti, tikvice obiluju vitaminom C, kalijumom, kalcijumom, fosforom i selenom. Utiču na izbacivanje vode i štetnih materija iz tijela. Poboljšavaju probavu, a preporučuju se kao savršen dodatak uz ribu i meso. Međutim, od tikvica se mogu spremati razna jela koja se konzumiraju samostalno. Pred vama je predlog za pljeskavice koje se spremaju u rerni što mnoge domaćice vole jer se tako pravi manje nereda u kuhinji.

Sastojci:

• 1 manja tikvica
• 1 veća šargarepa
• 1 veća paprika
• 4 čena bijelog luka
• veza peršunovog lista
• 2 jaja
• 2 pune kašike prezli
• 2 kašike brašna
• so, ulje

Priprema: Tikvicu oljuštiti i narendati na krupno rende. Šargarepu narendati na sitni dio. Papriku isjeći na sitne kockice. Sve posoliti, izmiješati i ostaviti 10 minuta. Sok dobro ocijediti rukama. U ocijeđen dio dodati gnječen bijeli luk, jaja, brašno, prezle i peršunov list. Sve izjednačiti. U pleh staviti pek papir i premazati ga uljem. Praviti pljeskavice i ređati u pleh. Peći na 190 stepeni 40 minuta da lijepo porumene. Na pola pečenja tikvice premažite uljem i vratite u rernu.

( Vijesti online )