Pečeni krompir sa susamom: Ljepši od prženog

Ponekad u pripremi najjednostavnijih jela postoji neka sitna 'caka' koja će od dobrog napraviti još bolje. Krompir pečen u rerni sa susamom sigurno nije nikakav revolucionaram izum u kulinarstvu, ali možda vam donese baš ono što želite: malu promjenu koja će vam se dopasti i malo zdravije omiljeno jelo jer se koristi manje masnoće nego kad se krompir prži.

Sastojci:

• 1 kg krompira
• 1 kašika biljnog začina
• 1 puna kašičica papra
• 1 ravna kašičica čilija (ili malo manje ako ne volite ljuto)
• 50 ml maslinovog ulja
• 50 gr susama
• 70 gr maslaca (ukoliko postite možete koristiti ulje)

Priprema:

Krompir oljuštiti i isjeći na četvrtine. Staviti ga u šerpu, naliti vodom, posoliti i staviti da se kuva. Kada počne da ključa, neka se kuva samo 5 minuta i onda odliti vodu.

U dubljoj činiji pomiješati maslinovo ulje i začine - biljni začin, slatku mljevenu papriku i čili prah. U to dodati krompir, pažljivo promiješati da se obloži sa svih strana pa ga preručiti u podmazanu vatrostalnu posudu. Posuti ga susamom i protresti kako bi se obložio sa svih strana i na kraju preko krompira rasporediti maslac isjeckan na listiće.

Pokriti folijom i peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko pola sata, a pred kraj otkriti da se zapeče i dobije finu koricu. Najbolje je da vreme pečenja prilagodite svojoj rerni.

( Vijesti online )