Sočno i lako: Dva recepta za kolače sa mandarinama

Za kolač od mandarina ne treba vam nikakvo naročito kulinarsko umijeće. Možete se odlučiti za običan ili prevrnuti kolač sa ovom zdravom voćkom koje trenutno ima na svakom koraku.

Sastojci:

• 6 mandarina
• 3 jaja
• 2 čaše glatkog brašna
• 2,5 čaše šećera
• 1 vanilin šećer
• 1 prašak za pecivo
• 180 grama maslaca

Priprema:

Oljuštite mandarine i nasjeckajte ih na manje komadiće. U posudi umutite cijela jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Kada masa postane svijetlo žuta i vazdušasta ubacite otopljeni maslac pa još malo mutite.

Postepeno dodajite brašno u koje ste prethodno umiješali prašak za pecivo. Na kraju ručno umiješajte nasjeckane mandarine. Dobijenu smjesu izlijte u manji pleh koji ste prethodno namastili i pobrašnili. Pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni 20-25 minuta.Pečeni kolač prohladite i pospite šećerom u prahu.

Prevrnuti kolač sa mandarinama

Sastojci:

• 6-7 mandarina
• 3 jaja
• 2 šolje od 2dl šećera
• 1 šolja ulja
• 1 šolja mlijeka
• 2 šolje brašna
• 1/2 kesice praška za pecivo
• 1 vanilin šećer

Mandarine oljuštiti i prerezati na pola. Svaku polovinu umočiti u šećer i isječenom stranom položiti na dno kalupa obloženog pek papirom. Ređati ih u krug.

Cijela jaja umutiti pjenasto sa šećerom. Sipati ulje i mlijeko, potom dodati brašno pomiješano sa praškom za pecivo i vanilin šećerom. Izmiksati, pa preliti preko mandarina. Ugrijati rernu, pa peći 30-40 minuta, proveriti je li pečeno čačkalicom. Ostaviti kolač da se prohladi, potom prisloniti tanjir i okrenuti. Pažljivo odvojiti papir za pečenje. Ohlađen kolač sjeći na kriške i poslužiti.

( Vijesti online )