Malo drugačije prženice: Hrskavije, sa susamom i kurkumom
Univerzalno pravilo za dobre prženice je da će najljepše biti ako se prave od običnog, ne svježeg, bijelog hljeba
Čak i najjednostavnija jela, kao što su prženice, mogu se pripremiti na malo drugačiji način, čime ćete izbjeći jednoličnu hranu, ali i dodati malo sastojaka koji starom jelu daju novi ukus. Univerzalno pravilo za dobre prženice je da ih treba peći na umjerenoj vatri i da će najljepše biti ako se prave od običnog, ne svježeg, bijelog hljeba. Ako pokušate da ih napravite od crnog, integralnog ili nekog sličnog hljeba velike su šanse da će biti gnjecave.
Sastojci:
- 1/2 hljeba koji nije svjež
- 5 jaja
- 5 kašika mlijeka
- prstohvat soli
- prstohvat kurkume
- 10 kašika kukuruznog brašna
- 5 kašika susama
Priprema:
Hljeb izrezati na tanke kriške. Jaja umutiti, dodati mlijeko, so i kurkumu. U tanjiru pomiješati brašno i susam. Krišku hljeba umočiti u umućena jaja, pa u mješavinu brašna i susama sa obje strane. Pržiti na zagrijanom ulju. Kad porumeni sa obje strane, staviti na papirni ubrus, koji će upiti višak masnoće.
( Vijesti online )