Posni paprikaš: Hrani, grije i štedi novac

Posno jelo, varivo ili paprikaš od krompira, šargarepe i tikvica, sa dodatkom pirinča, dobro će doći onima koji poste ili, prosto, ljudima koji su odlučili da se 'odmore' od mesa. Priprema se lako, i pripada onoj vrsti jela koja mogu trajati dva dana.

Sastojci:

• 1 kg krompira
• 1 veća tikvica
• 2 šargarepe
• 2 glavice crnog luka
• 2 šake pirinča
• 1 kašika crvene, mljevene paprike
• 1 kašika suvog začina
• 1 kašičica soli
• 1, 5 kašika brašna
• 100 ml ulja, ukoliko pravite posno na vodi, preskočite ulje

Priprema:

Isjeckati crni luk na sitne kockice, dodati ulje, malo vode i suvi začin pa prodinstati da luk omekša. Za to vrijeme očistiti šargarepu, isjeckati na kockice, očistiti i krompir i isjeći na krupnije kockice.

Kad luk omekša dodat krompir i šargarepu pa naliti vode da prelije povrće. Ostaviti da provri pa smanjiti temperaturu na srednju i dodati papriku. Ostaviti da se kuva dok krompir malo ne omekša pa dodati isjeckane tikvice i pirinač.

Poslije 10 minuta razmutiti brašno sa pola čaše hladne vode i uliti u posudu u kojoj se sve kuva. Promiješati, smanjiti još vatru i ostaviti 10 minuta da se lagano sve kuva. Povremeno promiješati. Odlično se slaže uz svježu zelenu salatu.

( Sara Milošević )