Dva recepta za kolače sa suvim voćem

Za pripremu kolača sa suvim voćem, koji imaju fantastičan ukus i miris, odaberite vrste voća koje najviše volite. Urme i suve kajsije, šljive i smokve, brusnice, suvo grožđe... - sve dolazi u obzir, ali je najljepše kad se napravi kombinacija svega po malo. Naravno, tu moraju biti i orašasti plodovi, opet po izboru.

Sastojci:

• 5 jaja
• 200 g šećera
• 100 ml ulja
• 100 ml vode
• 400 g kisjele pavlake
• 100 g griza
• 250 g mekog brašna
• 10 g praška za pecivo
• ribana korica limuna, može i sok od limuna ili pola
• 500 g suvog voća i orašastih plodova ( na primjer 300 g suvih šljiva i smokvi, 100 g suvog grožđa, 100 g miješano, sjeckanih oraha i lješnika)

Priprema:

Isjeckati svo suvo voće, kao i orašasto. Ulupati bjelanca sa šećerom, pa dodati žumanca i umutiti. Zatim dodati kisjelu pavlaku, ulje i vodu, pa sve zajedno umutiti. Dodati zatim brašno, griz, prašak za pecivo i ribanu koricu limuna, može i malo soka. Sjediniti. Na kraju dodati isjeckano suvo voće i orašaste plodove.

Podmazati pleh 30 x 20 cm ili približnih dimenzija uljem, posuti brašnom ili koristiti papir za pečenje. Staviti da se peče u rerni prethodno zagrijanoj na 180 stepeni.

Peći oko sat vremena. Kolač možete da pečete i u kalupu za kuglof, pa će imati i divan oblik. Pečen kolač pokrijte krpom i ostavite 15 – 20 minuta da odstoji. Posuti šećerom u prahu.

Drigi recept za kolač sa suvim voćem znatno je jednostavniji.

Sastojci:

• 300-400 g miješanog suvog voća i orašastih plodova (na primjer, suvo grožđe, suve šljive, suve brusnice, smokve i orasi, bademi)
• 2 jaja
• 6 kašika smeđeg šećera
• 6 kašika brašna
• pola kašike praška za pecivo

Priprema:

Isjeckajte voće na male komadiće i pomiješajte ih sa orasima i bilo kojim drugim orašastim voćem koje ste odabrali.

Umutite jaja i dodajte im sušeno voće. Dodajte šećer, brašno i prašak za pecivo. Dobro sve promiješajte.

Premažite pleh maslacem i ulijte u njega smjesu. Pecite kolač 45 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

( Vijesti online )