Jednostavna i blagotvorna: Juneća krem čorba

Čorbe su dok traju hladni dani idealan način da se ugrijemo, kad je toplo, mogu poslužiti kao lagani obrok. Juneća krem čorba odličan je izvor hranljivih sastojaka.

Sastojci:

• 300 g junećeg mesa bez kostiju
• 1 veća ili dvije manje šargarepe
• 2 šoljice pirinča
• 1 kašika suvog začina
• malo soli i bibera
• 1 glavica crnog luka
• 2 - 3 kašike ulja
• 1 puna kašika mekog brašna
• peršunov list

Priprema:

Isjeckati sitno crni luk i meso. Dodati suvi začin, ulje i dvije čaše vode pa ostaviti da se na srednjoj vatri kuva.

Junetini treba dosta vremena da se skuva pa u toku kuvanja dolivajte po malo vruće vode i kuvajte uz povremeno miješanje.

Kad junetina postane mekana, dodajte krupno narendanu šargarepu, bibera, so, peršunov list i pirinač i ostavite da se kuva još nekih 15 minuta, dok šargarepa i pirinač ne budu kuvani. Ukoliko je potrebno, dodajte vodu - čorbe treba da bude oko 1,5 litar.

Razmutiti brašno sa malo hladne vode, skloniti šerpu sa vatre pa sipati mješavinu brašna i uz lagano miješanje.

Vratiti na laganu vatru još 10 minuta. Po želji na kraju još malo začiniti limunovim sokom.

( Vijesti online )