Jelo za proljeće: Musaka od piletine, pirinča i povrća

Samo osobe koje su u domaćinstvu zadužene za pripremu hrane znaju koliko je ponekad teško, ne spremiti ručak, nego smisliti - šta spremiti. Ovaj recept daje bar jedan od odgovora.

Sastojci:

• 1 ili 2 pileća bijela mesa
• 1 kašika suvog začina
• 1 glavica crnog luka
• 2 šolje pirinča
• 2-3 šolje miješanog povrća (kao za rusku salatu)
• malo soli i bibera
• 2 jaja
• 200 ml jogurta
• prezla
• 100 ml ulja

Priprema:

Isjeckati crni luk pa ga sa pola ulja i malo vode prodinstati da omekša. Dodati povrće, posoliti i naliti malo vode pa ostaviti da se sve polako krčka. Polako kuvati sa malo vode oko 20 minuta i sačekati da skoro sva voda ispari.

U drugu šerpu staviti pirinač pa naliti vode i ostaviti da kuva 15 minuta. Skloniti sa vatre i poklopiti, pa ostaviti još 15 minuta da odstoji. Zatim pirinač procijediti i oprati.

Procijedjen i opran pirinač pomiješati sa povrćem, malo posoliti i pobiberiti pa sve sipati u podmazanu vatrostalnu tepsiju i poravnati.

Meso isjeći u šnicle pa tučkom za meso istanjiti i posoliti. Složiti preko povrća. Umutiti jaja sa suvim začinom pa dodati jogurt, preliti preko mesa pa posluti mrvicama. Staviti da se peče u rernu prethodno zagrejanu na 200 stepeni pola sata.

( Vijesti online )