Otkriven značaj jogurta i kefira za imunološki sistem
„Naše istraživanje prvi put otkriva mehanizam pomoću kog probiotici mogu da zaštite od patogenih infekcija i pomognu imunološkom sistemu“, rekao je profesor Raz Jelinek
Mnogi ljudi konzumiraju jogurt jer su svjesni njegovih dobrobiti od kalcijuma koji sadrži do probiotika i bjelančevina. Međutim, jedna od stalnih zabrinutosti zbog mliječnih proizvoda, među kojima je i jogurt, je da se smatralo da izazivaju upale u tijelu, što može da dovede do nekih infekcija, bolesti i poremećaja, piše Eat This, Not That.
Sada je izraelska studija otkrila da probiotici u mliječnim proizvodima, kakav je jogurt, zapravo mogu da smanje upalu i ojačaju imunološki sistem.
Za ljude koji jogurt smatraju zdravom, pouzdanom prehrambenom namirnicom sada postoje dobre vijesti. Naime, dvoje istraživača koji su sproveli univerzitetsku studiju u Izraelu otkrili su da molekuli iz probiotika u kefiru, koji je sličan jogurtu, mada tvrde da je zdraviji, značajno smanjuju nivo zaraženosti agensa koji prouzrokuje koleru.
U naknadnoj studiji, naučnici su otkrili da su isti molekuli djelovali i kao protivupalna sila protiv nekih modela virusnih bolesti. To je imunološki odgovor koji je otkriven kao vodeći uzrok smrti kod pacijenata sa kovida-19.
„Naše istraživanje prvi put otkriva mehanizam pomoću kog probiotici mogu da zaštite od patogenih infekcija i pomognu imunološkom sistemu“, rekao je profesor Raz Jelinek, potpredsjednik za istraživanje i razvoj na Univerzitetu Ben Gurion.
Ovo će verovatno dovesti do novih istraživanja zbog većeg razumijevanja, ali u međuvremenu, nalazi ove studije mogli bi da budu još jedan razlog više za redovno konzumiranje jogurta i kefira.
( Vijesti online )