Ruske palačinke: Sirniki će vas oduševiti ukusom

Ruske palačike - sirniki - prave se sa zdravim sirom, a možete ih pripremiti ranije i peći kasnije - ohlađene u hladnjaku. Ova Rusima omiljena brzinska poslastica obično se kod njih jede za doručak, a mi vam predlažemo da je iskoristite kao desert.

Sastojci:

• 400 g svježeg sira
• 2 velika žumanca
• 50 g šećera
• 65 g brašna
• pola kašičice ekstrakta vanile
• prstohvat soli
• 40 g suvog grožđa, po mogućnosti zlatnog
• malo griza
• 2 kašike biljnog ulja
• 2 kašike maslaca
• šećer u prahu za posipanje, po želji

Priprema:

Pomiješajte sir, žumanca, šećer, brašno, ekstrakt vanile i so u jednoj zdjeli. Dodajte grožđe i ponovo promiješajte.

Masni papir obilno pospite grizom i na to stavite smjesu za palačinke. Rukama od smjese napravite valjak i izrežite na 12 komada. Svaki komad oblikujte kao pljeskavicu. Neka budu dobro obložene grizom kako bi bile hrskave.

Zagrijte ulje i maslac na tiganju na srednje jakoj vatri. Palačinke pržite oko 3 do 4 minuta na svakoj strani.

U ovoj slatkoj verziji, gotove palačinke poslužite sa šećerom u prahu, marmeladom ili dodatkom po želji.

( Vijesti online )