Voćna torta: Pravo je vrijeme za pravi ukus

Recept za voćnu tortu je jednostavan, a najbolji dio je što voće možete birati u skladu sa onim što volite ili onim što vam je dostupno.

Sastojci:

• 6 jaja
• 400g brašna
• 400g putera
• 400g šećera
• 300g malina
• 300g borovnica
• 1 breskva
• 400ml pavlake za šlag
• 40g šećera
• šećer u prahu, za posipanje

Priprema:

Zagrijati rernu na 180°C. Obložiti pleh (otprilike 45x30cm) papirom za pečenje. Izmjeriti jaja zajedno s ljuskom. Trebalo bi da težina bude oko 400g. Brašno, puter i šećer trebalo bi da teže koliko i jaja - podesite količine ako je potrebno.

Otopiti puter u tiganju i ostaviti da se blago ohladi. Umutiti jaja mikserom, oko 5 minuta, dok se ne dobije pjenasta smjesa. Postepeno dodavati šećer i nastaviti mućenje oko 2 minuta. Pažljivo dodati puter i nastaviti mućenje na polovini brzine. Dodati brašno, kašiku po kašiku, i prestati mutiti čim se brašno sjedini. Izliti tijesto u tepsiju. Isjeći breskvu na kriške. Rasporediti breskve, maline i borovnice na tijesto. Peći tortu oko 30 minuta, dok ne dobije zlatnosmeđu boju.

Mutiti pavlaku i šećer dok se pavlaka ne zgusne. Prebaciti dobijeni šlag u kesu za šlag s nazubljenim otvorom. Ukrasiti tortu. Posuti šećerom u prahu.

Šljive, maline, breskve i kupine najčešće se koriste u ovom desertu. Ali skoro sve voće može da se koristi. Kisjelije voće bolje je pošećeriti ranije i ostaviti da malo odstoji. Za zrele maline, trešnje, jabuke, kruške itd. ovaj korak nije potreban.

Možete dodati malo vanile u tijesto za tortu.

( Vijesti online )